用料
麻鸭 1只生姜 一大块干辣椒 适量料酒 适量蒜 十几瓣啤酒 2瓶盐 2勺味极鲜酱油 1勺桂皮 少许八角 2—3个生抽 1勺豆瓣酱 3勺
做法步骤
(资料图)
1、买回来的鸭子切块备用、我还买了一块鸭血、给女儿吃、因为鸭血补铁非常好
2、准备啤酒2瓶、烧鸭子的佐料都备好
3、鸭子出水、捞出沥干水份备用
4、锅中倒入香油、在下入姜块、在到入鸭肉翻炒
5、鸭肉要多炒一会、把油炒出更香、在下入各种调料继续炒、在到2瓶啤酒烧个半小时左右就可以了
6、这样鸭肉烧出来很香、快出锅时放入蒜子在加少许猪油增香
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