今日是6月22日，是我国传统的节日之一——端午佳节，端午节是古代用来祭奠楚国爱国诗人屈原，后来慢慢演变成传统节日，成为国家法定的小长假。很多人都会回家一趟，与家里人短暂地团聚，晚餐可以吃粽子和咸蛋，应该顺应季节的改变，适当进补，多喝一些鲜美的汤品，比如说这款裙带菜山药牛肉汤。牛肉不用总是红烧，搭配这几样煮汤喝，好喝又鲜美，营养易消化，不懂吃可惜了。端午佳节，无论有钱没钱，常给家人喝这汤，补足营养，迎接三伏天。

【裙带菜山药牛肉汤的具体做法】

购买一些食材：选购优质裙带菜40克左右（裙带菜又叫海芥菜，是一种生活在海洋的蔬菜，干制后的裙带菜很容易储存，泡发后就可以用来煮汤，营养价值丰富，钙质含量特别出色，平常记得多给家人吃），胡萝卜一个，山药100克左右，少许纯净水，一丢丢食盐，半勺胡椒粉，新鲜牛肉里脊200克左右（牛肉是高营养的食材，里脊肉的肉质非常鲜嫩，特别适合来煮汤），温水少许，适量淀粉，酱油少许，辅食油少许，姜片少许，香葱若干根，其他调味品。

【资料图】

制作顺序：

第一步：提前选购好胡萝卜，裙带菜，牛肉和山药，先把山药额外皮洗净。去皮切成乳品和。为了避免水分氧化发黑，可以用清水漂洗。控干水分备用，

第二步：胡萝卜洗净削掉外皮，切成一些小丁，大蒜去皮切碎成细末，香葱切成小葱花，备用。

第三步：将裙带菜放在器皿里，加上少许温水泡软，切成若干小块，牛肉去掉多余的部位，反复清洗干净。

第四步：牛肉片状放在器皿之中，加上一些生姜丝，加上原味酱油和半勺蚝油，加上一丢丢食盐和淀粉，用手迅速抓拌均匀，牛肉片腌制入味。

第五步：锅中加上少许食用油，加上蒜末和胡萝卜丁，快速煸炒至变软，加上足量清水煮开。

第六步：放入一些裙带菜和山药片，大火煮2分钟左右，然后调到小火炖煮，牛肉片放在锅中炖煮，将牛肉片煮到变色。

第七步：加上一勺味极鲜酱油，加上食盐少许，调入少许鸡精和胡椒粉，继续煮一小会儿，出锅，这款裙带菜山药牛肉汤就制作完成了。

裙带菜山药牛肉汤是一款夏季鲜美的汤品，主要采用新鲜牛肉，裙带菜和山药制作而成，牛肉的肉质十分嫩滑，搭配山药和裙带菜，简单煮一锅，让营养都在汤里，补充营养，保护眼睛，补充钙质，早食早受益。

你们是否喝过这款裙带菜山药牛肉汤呢？（文中配图出自网络）

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